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Tapa para ahumar cócteles versus cúpula de humo

por Jason Lowder septiembre 12, 2022 4 lectura mínima

Cocktail Smoker Top vs Smoke Dome

En un mundo de constantes nuevos inventos, es difícil mantenerse al día con lo último y lo mejor. Pero cuando se trata de la barra de tu hogar, quieres estar a la vanguardia de las tendencias.

Los domos y tapas para humo son dos de los productos más nuevos del mercado que le permiten agregar un sabor ahumado a sus cócteles . ¿Pero cual es mejor?

¿Qué es una cúpula para ahumar cócteles y cómo funciona?

Una cúpula de humo para cócteles es una cúpula de vidrio o metal que se coloca sobre una bebida o comida para crear un efecto ahumado. 

Cuando se utiliza para fumar bebidas, la parte se coloca sobre la bebida después de verterla y contiene una pequeña cantidad de líquido o hielo.

Luego, la cúpula se llena de humo utilizando un ahumador eléctrico que llena la cúpula con humo a través de un tubo de goma. Una vez terminada, se levanta la cúpula, lo que permite que el humo escape y crea un efecto dramático. Los domos de humo tienden a requerir una gran cantidad de humo para darle sabor a la comida o bebida que contienen, así que asegúrese de usarlos en un espacio que tolere el humo adicional cuando se levante el domo.

El proceso es simple: coloca el vaso debajo de la cúpula, acelera la pistola, enciende las astillas de madera y listo, ¡grandes almohadas de humo!

Se pueden encontrar en muchos bares y restaurantes, o comprarse en línea o en tiendas especializadas.

Las cúpulas para humo vienen en una variedad de tamaños y formas, pero generalmente tienden a ser más grandes que las tapas superiores para humo, que se colocan encima de la copa de cóctel. Los cubriremos a continuación.

¿Qué es una tapa/tapa para humo y cómo funciona?

Un kit de tapa ahumada para bebidas es un dispositivo, a menudo de madera, que tiene un pequeño orificio en la parte superior y se utiliza para agregar sabor ahumado directamente al cóctel preparado. 

El humo se crea añadiendo astillas de madera a una pequeña cámara proporcionada y luego quemándolas con un soplete culinario. (Nota: los encendedores normales no funcionarán aquí). El humo cae desde la tapa superior de humo de leña hasta la bebida. Alternativamente, puedes fumar un vaso vacío y luego agregar la bebida para obtener un resultado similar.

El sabor ahumado proviene de las astillas de madera que se queman, que se incluyen en la mayoría de los kits. La mayoría de los kits que se venden hoy en día no incluyen todo lo necesario para fumar su primer cóctel. Un kit completo para ahumador de cócteles incluye tapa ahumada, astillas de madera, soplete culinario y butano. Algunos kits actuales no incluyen la antorcha y la mayoría no incluye el butano. El kit de tapa ahumada de Aged & Charred lo incluye todo.

Puedes experimentar con diferentes tipos de madera hasta encontrar el sabor que más te guste.

Cúpula de humo para cócteles frente a tapa de humo: ventajas y desventajas de cada uno

Cuando se trata de elegir el accesorio para fumar adecuado a sus necesidades, es importante comparar todas las opciones. 

Dos opciones populares entre los fumadores son la cúpula para ahumar cócteles y la tapa superior para ahumar. 

Ambos tienen sus propios pros y contras que deben considerarse antes de realizar una compra.

Ventajas de una cúpula de humo

La cúpula para cócteles es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una experiencia de ahumado sabrosa y fumar varios cócteles a la vez, así como aperitivos, quesos y frutas.

La cúpula suele estar hecha de vidrio, por lo que se puede ver el humo entrando y llenando el espacio.

Cuando hay espacio en la mesa, la cúpula de humo también puede ser una bonita decoración de mesa cuando no esté en uso.

Contras de una cúpula de humo

Si bien las cúpulas de humo son eficaces para ahumar pequeñas cantidades de comida, es posible que requieran demasiado humo para unos pocos cócteles. Esto se debe a que toda la cúpula debe estar llena de humo para permitir que se asiente en las copas de cóctel. Una vez que se retira la cúpula, todo el exceso de humo se escapa en la habitación, así que asegúrese de limitar el uso del ahumador a habitaciones en las que se pueda dejar un poco de humo sobrante.

Las cúpulas tienden a ser mucho más grandes que las tapas superiores para humo de whisky, que a menudo vienen en un kit con otros componentes. Por lo tanto, el espacio en la mesa y el espacio de almacenamiento son algo a considerar antes de realizar una compra.

Debido a su tamaño, los domos de humo tardan más en llenarse con humo para un cóctel que las tapas de humo.

Ventajas de una tapa superior ahumada

La tapa superior ahumada es una buena opción para quienes desean una limpieza rápida y eficaz. forma de agregar sabor y aroma ahumado a un cóctel. Cualquiera puede usarlos y normalmente se tarda menos de un minuto en fumar una bebida, ya que el humo se añade directamente desde la parte superior del vaso.

Las tapas ahumadas están hechas de madera y los diseños de vetas de madera teñidas son visualmente atractivos para la mayoría de los bebedores de whisky.

Los kits de tapa para humo ocupan menos espacio para su almacenamiento y uso en comparación con los kits de cúpula para humo, lo que los convierte en imprescindibles para un bar en casa . La mayoría incluso caben en un cajón de la cocina.

En Aged & Charred, nos preocupamos por la experiencia, por eso nuestro kit de tapa superior para humo incluye tapa para humo, astillas de madera, soplete culinario, butano y una caja de regalo.

Contras de una tapa superior ahumada

Las tapas ahumadas están hechas para fumar un solo cóctel a la vez. En la mayoría de los casos, esto está bien, ya que sólo lleva menos de un minuto fumar un cóctel. Si está buscando un producto diseñado específicamente para fumar varios cócteles a la vez, considere el Smoke Barrel de Aged & Charred.

Gracias por visitarnos y saludos.



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