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Esa es una pregunta un poco complicada ya que la definición y categorización varían un poco. Cada país tiene regulaciones únicas que dictan qué es y qué no es un whisky, y cómo se debe producir y elaborar una bebida espirituosa para que pueda considerarse un "whisky".
Dicho todo esto, en términos generales, hay nueve (9) tipos distintos de whiskies o categorías de whisky para elegir.
Los 9 tipos de whisky incluyen:
Probablemente hayas oído o visto que se escribe en ambos sentidos. Le aseguramos que no es un error tipográfico y que ambas grafías son correctas dependiendo de las circunstancias. Resulta que la forma en que se escribe depende de dónde se creó el espíritu.
Por ejemplo, el uso de la 'e' en el whisky es una tradición irlandesa que se transmitió a los destiladores estadounidenses. Hasta el día de hoy, el whisky americano se escribe con la 'e'.
Los escoceses, sin embargo, por muy atrevidos que sean, no usan la 'e' y más bien deletrean sus bebidas espirituosas como Whisky. Curiosamente, tanto los destiladores japoneses como los canadienses también han adoptado la ortografía escocesa.
Orgullosamente elaborado en Estados Unidos, este whisky se caracteriza por su contenido de centeno, que según la ley debe comprender al menos el 51 % del puré. Los ingredientes restantes suelen incluir cebada y maíz, aunque algunos destiladores experimentan con otros ingredientes para lotes especiales.
El proceso de destilación es idéntico al del bourbon, con barriles envejecidos durante dos o más años etiquetados como "whisky de centeno puro". En cuanto a los perfiles de sabor, el whisky de centeno tiende a tener notas más especiadas y es menos dulce y suave en comparación con el bourbon.
Técnicamente clasificado como "bourbon", hay ciertos destiladores a los que todavía les molesta que los incluyan en esa categoría. Como alternativa, etiquetan las bebidas espirituosas como Tennessee Whiskey. Y como habrás deducido, este whisky se destila en Tennessee. La ley estatal exige que todos los destiladores utilicen un paso de filtrado llamado "Proceso del Condado de Lincoln" antes de dejar que el whisky envejezca.
No es por estereotipar, pero los irlandeses conocen su whisky. Conocido por su suave sabor y paladar, el whisky irlandés se elabora tradicionalmente a partir de un puré de malta y solo se puede destilar con agua y colorante caramelo. Además, es un requisito que este licor se destile en barricas de madera durante al menos 3 años para que se le llame legalmente whisky irlandés.
Con un estilo americano, la característica única de este bourbon es que está elaborado con al menos un 51 % de puré de maíz. También debe envejecerse en una barrica de roble nueva y elaborarse en Estados Unidos. Es de destacar que no existe un período mínimo de envejecimiento requerido, pero debe embotellarse a 80 grados o más.
Japón, un país relativamente nuevo en la producción de whisky, ha ascendido rápidamente hasta convertirse en un productor de whisky muy respetado. Los japoneses siguen un proceso similar al del whisky escocés, con un resultado final similar al de algunos de los mejores whiskys producidos.
Un aspecto único del whisky canadiense es que, por ley, se exige que el whisky canadiense se envejezca en barricas durante un mínimo de 3 años. Este proceso da como resultado un whisky más suave y ligero. En términos generales, la mayoría de los whiskies canadienses se elaboran con un alto contenido de maíz, a veces mezclado con centeno, trigo y/o cebada.
Conocido simplemente como "escocés", este whisky se elabora ÚNICAMENTE en Escocia. Los escoceses se toman en serio el proceso de destilación, con regulaciones y leyes estrictas sobre cómo se elabora la bebida espirituosa. Utilizando malta o grano, cada whisky debe envejecerse en una barrica de roble durante un mínimo de tres años, con una "declaración de edad" en cada botella. El whisky escocés es notoriamente complejo y matizado, con un sabor ahumado debido al uso de agua de turba.
Como sugiere el nombre, el whisky mezclado destaca el hecho de que estos licores son una mezcla o "mezcla" de más de un whisky de malta, O una mezcla de otros whiskies mezclados.
Este término de whisky también se utiliza para describir un whisky que se mezcla con otros sabores, granos o colorantes.
Aunque existen whiskies mezclados de alta gama, en la mayoría de los casos, los aficionados al whisky consideran que las mezclas son inferiores. Como tal, el whisky mezclado suele ser una opción más económica y se usa con frecuencia en la elaboración de cócteles donde la calidad del whisky se ve eclipsada por otros sabores y, por lo tanto, es menos importante.
El whisky de malta o whisky escocés se elabora a partir de un solo lote en una destilería. Todo el whisky de pura malta debe envejecerse durante un mínimo de tres años en barricas de roble antes de ser embotellado.
El término single malt proviene de un ingrediente clave: la cebada malteada. Sin embargo, en Estados Unidos, el whisky de pura malta a veces se elabora con centeno en lugar de cebada malteada.
